31 ago 2021 Arturo Siso Sosa: Los mejores alimentos para los niños expresa.me

Durante los años de crecimiento, los alimentos que aportan proteínas, calcio, hierro y vitaminas son fundamentales para el crecimiento y desarrollo de los niños. Sin ellos, pueden
sufrir retraso en el crecimiento y, en casos graves, puede afectar el desarrollo de sus habilidades mentales y motoras. Estos nutrientes están presentes en los principales grupos de
alimentos: cereales, frutas, verduras, productos lácteos y proteínas.

Arturo Siso Sosa: Los mejores alimentos para los niños
Arturo Siso Sosa: Los mejores alimentos para los niños

Los padres a menudo pasan por alto estos alimentos saludables y van directamente a lo que creen que son más "alimentos aptos para los niños", como perros calientes, pizza, papas fritas, nuggets de pollo, jugos y refrescos.

Los niños estarían mucho mejor si aprendieran a evitar esos tipos de alimentos ricos en calorías y grasas y, en cambio, disfrutaran de alimentos ricos en fibra , bajos en grasas y que
contienen calcio , hierro y otras vitaminas y minerales.

Para eliminar algo del estrés y asegurarse de que le está ofreciendo a su hijo los alimentos más saludables, presento varios consejos de expertos para las comidas, así como una lista de los alimentos más saludables para los niños.

1.- Manzanas

Como la mayoría de las frutas, las manzanas son un excelente bocadillo. Son jugosas, dulces (o agrias, según la variedad) y bajas en calorías (unas 90 calorías para una manzana mediana).  También son una buena fuente de vitamina C y tienen aproximadamente 5 gramos de fibra para una manzana entera sin pelar.

En lugar de darles a los niños una manzana entera sin pelar o una manzana entera cortada, los padres a menudo les dan manzanas peladas, puré de manzana o jugo de manzana como alternativas. Pelar la manzana hace que pierda aproximadamente la mitad de su fibra, y la compota de manzana también es mucho más baja en fibra que una manzana entera y tiene más azúcar y calorías.

2.- Yogurt

El yogur es una opción maravillosa para el desayuno, un refrigerio o incluso un postre, pero hay que vigilar el contenido de azúcar agregada. El yogurt griego natural, no tiene azúcares
añadidas y tiene el doble de proteína que el yogur normal.

Es un bocadillo saludable y abundante que cumple con los requisitos de proteína y vitamina D, un nutriente que muchos niños carecen en su dieta. El yogur también proporciona probióticos, bacterias buenas que son importantes para mantener un intestino sano.

3.- Huevos

Las proteínas y los nutrientes de los huevos ayudan a los niños a concentrarse.

Puede servir huevos revueltos en una tortilla integral para un desayuno abundante o un refrigerio al final de la tarde. La combinación de proteína y carbohidratos ayuda a los niños
hasta la próxima comida sin un choque energético inducido por el azúcar.

4.- Bayas

Las fresas y los arándanos son ricos en vitamina C, antioxidantes y fitoquímicos. Protegen las células sanas del daño, estimulando el sistema inmunológico.

Use frutos rojos como aderezos para helados, yogurt, panquecas y cereales. Agregue los arándanos a la masa para panquecas para hacer panquecass de arándanos.

5.- Cereales para el desayuno

Un tazón lleno de cereales azucarados NO es un desayuno saludable , pero muchos otros cereales para el desayuno pueden ser una parte saludable de la dieta de los niños.

Cuando elija un cereal para el desayuno de los niños, intente buscar uno que no pueda comer simplemente como si fuera un caramelo. Las buenas opciones incluyen cereales integrales fortificados con calcio y con fibra añadida. Dependiendo de la dieta del niño, también puede buscar un cereal que proporcione hierro adicional y otros minerales y vitaminas.

Puede agregar una banana o fresas picadas al plato, y a los niños les gustará aún más.

6.- Granos

Los granos son un humilde superalimento. Están cargados de proteínas y fibra, además de que son baratos y toman poco tiempo para prepararlos.

Los niños de 4 a 8 años necesitan alrededor de 25 gramos de fibra al día. La fibra ayuda a promover una digestión saludable y ayuda a los niños a sentirse más llenos, por más tiempo.

7.- Verduras verdes

Llenas de ácido fólico y vitaminas, la espinaca y la col rizada están relacionadas con menores probabilidades de contraer demencia más adelante en la vida. La col rizada es un súper
alimento, repleto de antioxidantes y otras cosas que ayudan al crecimiento de nuevas células cerebrales.

Para algunos niños, las verduras son difíciles de vender. Entonces, en lugar de servir una ensalada, pruebe estas ideas:

- Agregue espinacas a las tortillas o lasaña.

- Batir las espinacas o la col rizada en batidos para la merienda.

8.- Leche de vaca

Es una buena fuente de calcio y fósforo, que son importantes para la formación de huesos y músculos. Sirva leche entera, no baja en grasa o desnatada, si el niño aún no tiene dos años. A menos que tenga sobrepeso, necesitará energía adicional para crecer.

Dependiendo de la edad, la mayoría de los niños deben beber entre 2 y 4 vasos de leche todos los días, especialmente si no están comiendo ni bebiendo ningún otro alimento con alto
contenido de calcio.

Arturo Siso Sosa: Los mejores alimentos para los niños
Arturo Siso Sosa: Los mejores alimentos para los niños

9.- Aguacate

Los aguacates son una forma fácil de incorporar grasas saludables en la dieta de los niños. Tienen un alto contenido de grasas monoinsaturadas, que disminuyen la inflamación y mantienen saludables los niveles de colesterol. La grasa se mueve a través del tracto digestivo lentamente, por lo que mantiene a los niños satisfechos por más tiempo.

Puede comerlos con una cuchara, hacer puré sobre una tostada, echarlos a un batido, mezclarlos con una ensalada de pollo o atún, o hacer una salsa para pasta como el pesto de aguacate. Los aguacates también son un excelente primer alimento para los bebés.

10.- Pescado

El pescado es una buena fuente de vitamina D y omega-3, que protegen al cerebro del deterioro de las habilidades mentales y la pérdida de memoria . El salmón, el atún y las sardinas son ricos en omega-3.

Agregue pescado a los tacos o haga sándwiches de atún.

11.- Carne

Es una gran fuente de proteínas y hierro. El hierro optimiza el desarrollo y la función del cerebro y apoya el sistema inmunológico.

Elija cortes de carne tiernos y corte en trozos pequeños. Mezcle carne picada, pollo o pescado con puré de tofu, huevos, pan rallado o puré de papas para hacer albóndigas o empanadas.

12.- Avena

La avena es un alimento rico en fibra que es bueno para los niños, al igual que la mayoría de los demás alimentos integrales.

Sirva a los niños más alimentos y bocadillos de avena, como galletas de avena, barras de avena, etc.

13.- Batata

Ya sea que un niño tenga 6 meses, 6 años o 16 años, las batatas son atractivas en todos los ámbitos,¡porque son dulces!. Están llenas de vitamina A (más del 300 por ciento del valor
diario para un adulto), fibra y potasio.

14.- Nueces y semillas

Repletos de proteínas, ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales, los frutos secos y las semillas pueden mejorar el estado de ánimo y mantener el sistema nervioso bajo control.

15.- Queso

Lleno de proteína, calcio, fósforo y vitamina D, el queso es ideal para un crecimiento óseo saludable.

Sírvalos en rodajas, cubos o tiras. También puede tostar queso en pan o pizza o rallar y espolvorear sobre pasta, arroz frito o fideos.

16.- Ciruelas

Los niños a menudo anhelan los dulces, especialmente cuando se sienten perezosos. Las ciruelas son aptas para la lonchera y contienen quercetina, un antioxidante que puede combatir el deterioro de las habilidades mentales.

Las cosas buenas a menudo se encuentran en la piel de la fruta, así que cómprelas orgánicas, lávelas bien y coloque la fruta en un tazón para bocadillos rápidos.

17.- Brócoli

Está repleto de nutrientes que optimizan el desarrollo de los ojos y previenen el daño celular. También aporta mucha fibra que estimula la digestión y previene el estreñimiento.

Puede utilizarla como aderezo para pizza o relleno para tortillas.