Arturo Ignacio Siso Sosa destaca los beneficios del Vinagre de Sidra de Manzana

05 mar 2020 El vinagre de sidra de manzana es un tipo de vinagre hecho de sidra de manzana que se ha fermentado para formar probióticos y enzimas que promueven la salud, dándole significativamente menos azúcar y menos calorías que la sidra de manzana o el jugo de manzana. De hecho, solo se necesitan una o dos cucharadas de VSM para aprovechar los beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana y cada cucharada registra solo 3–5 calorías y contiene un mínimo de azúcar.

El VSM se ha consumido durante miles de años. De hecho, los registros muestran que hemos estado fermentando jugo de manzana en vinagre desde mucho antes de 5,000 a. C.

Históricamente, el VSM se ha utilizado para una variedad de propósitos diferentes, como ayudar a desintoxicar el hígado, purificar la sangre, limpiar los ganglios linfáticos y aumentar la inmunidad. En la antigua Grecia, Hipócrates incluso lo recetó mezclado con un poco de miel para ayudar a curar la tos y los resfriados.

En el siglo XVII, los europeos comenzaron a usar vinagre con fines medicinales. Comenzaron a prepararlo en jarabes y antisépticos e incluso lo usaron como gárgaras para matar gérmenes.

Hoy, VSM ha vuelto a ser el centro de atención y está comenzando a ganar un reconocimiento bien merecido por sus potentes propiedades promotoras de la salud. No solo se puede usar como un remedio natural para tratar una variedad de dolencias, sino que también se puede agregar a los aderezos para ensaladas y adobos o se puede usar como un eficaz limpiador y desinfectante natural para el hogar.