30 ene 2021 Arturo Siso Sosa: Conozca el Té de Assam expresa.me

El té de Assam es té negro de la región de Assam de la India. Este té está ampliamente disponible y es popular por su rico sabor y cualidades energéticas.

Arturo Siso Sosa: Conozca el Té de Assam
Arturo Siso Sosa: Conozca el Té de Assam

El té de Assam es un té negro elaborado con las hojas de la planta Camellia sinensis. Los tés negros están más fuertemente oxidados que otros tipos de té, como el té verde o el té blanco. Oxidación es un proceso químico que crea hojas más oscuras y un sabor más intenso. El té de Assam es conocido por su sabor a malta con mucho cuerpo, aroma profundo, color intenso y sabor vivo.

El té de Assam recibe su nombre de la región de Assam en India, donde se cultiva. Assam se encuentra a lo largo del río Brahmaputra, un área llamada Valle de Brahmaputra en el noreste de India, que limita con Bangladesh y Myanmar. Assam es la región productora de té más grande del mundo. El té aquí se cultiva al nivel del mar, en un clima cálido y húmedo. Las condiciones climáticas y el terreno contribuyen al distintivo sabor a malta del té de Assam.

El té de Assam también se conoce como té negro de Assam, té de desayuno, té de desayuno inglés o té de desayuno irlandés. El té del desayuno que ve en su tienda de té local o en la tienda de comestibles puede ser té puro de Assam o una mezcla de diferentes hojas de té, incluido Assam.

Puede comprar té de Assam en bolsitas de té o como té a granel. Muchos cultivadores de té recomiendan que busque té de Assam tippy u hojas de té que tengan puntas doradas, un signo de alta calidad.

Preparación

Si prefiere el té negro puro de Assam, querrá prepararlo tal como lo haría con cualquier té tradicional. Use agua filtrada si es posible y una tetera con temperatura controlada para regular el calor del agua.

Los expertos en té a menudo dicen que el té de Assam se sirve mejor sin leche ni edulcorantes. Sin embargo, muchos amantes del té del desayuno todavía agregan ambos. Para hacer té con leche de Assam, simplemente agregue una cucharada o dos de leche entera y endulce con azúcar de caña según su preferencia de sabor.

¿Contiene cafeína?

El té de Assam, como todas las variedades de té negro, contiene cafeína. El té negro tiende a tener más cafeína que otros tipos de té como el té verde o el té blanco. Sin embargo, una taza de té de Assam aún tendrá menos cafeína que una taza estándar de café negro.

En general, una taza de té de Assam contendrá entre 50 y 90 miligramos de cafeína por taza. Como base de comparación, una taza de café negro contiene alrededor de 100-150 miligramos por taza. Sin embargo, el método de preparación y la concentración del té o el café afectarán la cantidad de cafeína que consume. Una infusión más fuerte (más oscura) producirá más cafeína.

Arturo Siso Sosa: Conozca el Té de Assam
Arturo Siso Sosa: Conozca el Té de Assam

Beneficios para la salud del té de Assam

Uno de los beneficios más probables del té Assam que experimentará es un aumento en la energía y un aumento en el estado de alerta mental debido a la cafeína. Muchos bebedores de té disfrutan especialmente de este beneficio por la mañana.

Hay otros beneficios anunciados del té Assam, pero los científicos no han podido confirmar con certeza que obtendrá estas ventajas cuando lo beba.

Por ejemplo, el consumo de té se ha relacionado con un riesgo reducido de cáncer. La investigación en curso está investigando la relación. Sin embargo, muchas otras organizaciones de salud aún sostienen que, aunque existe la posibilidad de que el té proporcione propiedades de prevención del cáncer, la investigación aún no es concluyente. 

Además, el té negro contiene polifenoles que incluyen catequinas, flavonoides y taninos. Los polifenoles son sustancias químicas de origen vegetal que pueden proporcionar beneficios para la salud. Los investigadores han relacionado el consumo de flavonoides con importantes resultados de salud, pero los científicos advierten que se necesita más investigación para decir con certeza si el té negro puede mejorar significativamente su salud.

La mayoría de los expertos recomiendan que si desea aprovechar al máximo los beneficios para la salud del té negro, use hojas sueltas (en lugar de una bolsita de té) y no agregue leche ni azúcar.

Efectos secundarios del té de Assam

El consumo de cualquier bebida con cafeína puede producir efectos secundarios en algunas personas. Estos pueden incluir aumento del ritmo cardíaco (taquicardia), palpitaciones, inquietud, nerviosismo, problemas para dormir o dolor de cabeza. Algunas personas pueden incluso experimentar náuseas, vómitos, diarrea y diuresis (micción frecuente). Sin embargo, hay poca evidencia de riesgos para la salud de los adultos que consumen cantidades moderadas de cafeína o aproximadamente de 300 a 400 mg por día.