26 ene 2021 Arturo Siso Sosa: Conozca el Té Pu-erh expresa.me 

El té pu-erh, o té pu'er, es un tipo único de té fermentado que se elabora tradicionalmente en la provincia china de Yunnan. Está hecho de las hojas de un árbol conocido como el "árbol viejo salvaje", que crece en la región.

Arturo Siso Sosa: Conozca el Té Pu-erh
Arturo Siso Sosa: Conozca el Té Pu-erh

Aunque existen otros tipos de té fermentado, como la kombucha, el té pu-erh es diferente porque las hojas mismas se fermentan en lugar del té elaborado .

El pu-erh generalmente se vende en “tortas” comprimidas de hojas de té, pero también se puede vender como té suelto.

Muchas personas beben té pu-erh porque no solo proporciona los beneficios para la salud del té, sino también los de los alimentos fermentados.

Beneficios y usos

1.- Puede promover la pérdida de peso.

Existe evidencia limitada que respalda el uso del té pu-erh para bajar de peso .

Los estudios en animales y en probetas han demostrado que el té pu-erh puede ayudar a sintetizar menos grasas nuevas mientras quema más grasa corporal almacenada, lo que puede conducir a la pérdida de peso.

Además, el té pu-erh se fermenta, por lo que también puede introducir probióticos saludables, o bacterias intestinales beneficiosas , en su cuerpo.

Estos probióticos pueden ayudar a mejorar el control del azúcar en sangre, que desempeña un papel clave en el control del peso y el hambre.

2.- Mejora el colesterol

Varios estudios en animales han observado que la suplementación con extractos de té pu-erh beneficia los niveles de grasa en sangre.

Los extractos de té Pu-erh pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol de dos maneras:

En primer lugar, el té pu-erh aumenta la cantidad de ácido biliar ligado a las grasas de la dieta que se excreta en las heces, lo que evita que la grasa se absorba en el torrente sanguíneo.

En segundo lugar, en estudios con animales, el té pu-erh también disminuye la acumulación de grasa. Juntos, estos efectos pueden disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca.

3.- Inhibe el crecimiento del cáncer

En estudios de probeta, los extractos de té pu-erh han eliminado el cáncer de mama, el cáncer oral y las células cancerosas del colon.

Si bien estos hallazgos ofrecen un punto de partida prometedor para futuras investigaciones, el té pu-erh no debe usarse como tratamiento contra el cáncer .

Estos estudios involucran la aplicación de extractos altamente concentrados directamente a las células cancerosas, que no es la forma en que beber té pu-erh interactuaría con las células cancerosas en su cuerpo. Se necesita más investigación para comprender cómo el consumo de té pu-erh afectaría a las células cancerosas.

4.- Puede mejorar la salud del hígado

Debido a que puede ayudar a disminuir la acumulación de grasa, el té pu-erh puede ayudar a prevenir o revertir la enfermedad del hígado graso no alcohólico , una enfermedad en la que el exceso de grasa se acumula en el hígado. Sin embargo, esto solo se ha observado hasta ahora en la investigación con animales.

Otro estudio en animales también encontró que el extracto de té pu-erh puede proteger al hígado del daño causado por el fármaco de quimioterapia cisplatino.

Arturo Siso Sosa: Conozca el Té Pu-erh
Arturo Siso Sosa: Conozca el Té Pu-erh

Efectos secundarios y precauciones

La mayoría de los efectos secundarios del té pu-erh provienen de su contenido de cafeína. Dependiendo de la fuerza de la infusión, el té pu-erh puede contener de 30 a 100 mg de cafeína por taza.

La mayoría de las personas pueden tolerar hasta 400 mg de cafeína al día, pero algunos de los efectos secundarios del exceso de cafeína pueden incluir:

* insomnio

* mareo

* sacudida

*cambios en el ritmo de su corazón

* deshidración

*diarrea o micción excesiva

Debido a que los alimentos fermentados pueden afectar las concentraciones de bacterias intestinales, el té pu-erh también puede afectar su digestión y potencialmente causar algunos trastornos digestivos.

Dosis

La mayoría de las personas pueden beber con seguridad hasta 3 tazas de té pu-erh por día, a menos que también consuman grandes cantidades de otras bebidas con cafeína.

Se carece de investigación sobre la cantidad de té pu-erh que debe beber a diario para experimentar sus posibles beneficios para la pérdida de peso, pero 1 a 2 tazas al día es un buen punto de partida.

Sobredosis

Es poco probable que se produzca una sobredosis con el té pu-erh. Sin embargo, contiene cafeína, por lo que existe cierto riesgo de sobredosis de cafeína si bebe varias tazas al día en combinación con otras bebidas con cafeína.

Los síntomas de sobredosis de cafeína, como latidos cardíacos irregulares, pueden comenzar después de ingerir 400 mg de cafeína, lo que equivale a 4 o más tazas de té pu-erh, según la concentración de la infusión.

Una o dos tazas de té pu-erh presentan poco riesgo de sobredosis.

Interacciones

El té Pu-erh es relativamente seguro y la mayoría de las interacciones entre medicamentos se deben a su contenido de cafeína. Algunos medicamentos que pueden interactuar con la cafeína incluyen antibióticos, algunos estimulantes, ciertos medicamentos para el corazón y ciertos medicamentos para el asma.

Si tiene alguna inquietud sobre su consumo de cafeína y sus medicamentos, debe consultar a su médico de confianza.

Embarazo y lactancia

La cafeína es la mayor preocupación con respecto al té pu-erh durante el embarazo o la lactancia.

Aunque las mujeres embarazadas no tienen que eliminar por completo la cafeína de su dieta, no deben exagerar. Los expertos recomiendan no más de 200 mg de cafeína por día durante el embarazo.

Como el té pu-erh puede tener hasta 100 mg por taza, se puede agregar a la dieta de una mujer embarazada con moderación, siempre y cuando no consuma regularmente otras bebidas con alto contenido de cafeína.

Las mujeres que amamantan también deben limitar su consumo de cafeína a aproximadamente 300 mg por día, ya que pequeñas cantidades de cafeína pueden pasar a la leche materna.

Alternativas

Pu-erh es único en el mundo de los tés. En cuanto a los tés elaborados, el té negro puede ser su alternativa más cercana. El té negro se oxida, lo que da como resultado su color oscuro, pero no se fermenta en la misma medida que el pu-erh.

Para una bebida similar que contenga los beneficios de los alimentos fermentados, pruebe la kombucha , un té fermentado. Se puede hacer con cualquier variedad de té, y el líquido se fermenta a diferencia de las hojas, como en el caso del té pu-erh.