Alimentación Indígena – Arturo Ignacio Siso Sosa
15 ene 2020 Participé en una de las famosas reuniones de Terra Madre Slow Food en Italia hace años. En la ceremonia de apertura, los pueblos indígenas de todo el mundo procesaron a través del lugar vistiendo ropa tradicional y llevando objetos de importancia a sus comunidades. Fue hermoso y emocionante, pero lo más importante, fue un recordatorio conmovedor de la sabiduría del conocimiento indígena.
Cada año, estoy más convencido de que si queremos enfrentar los desafíos del cambio climático extremo y transformar los sistemas alimentarios para que sean resistentes y equitativos, debemos escuchar a las comunidades indígenas, apoyarlas e incluirlas en la toma de decisiones en tierra que han sostenido por miles de años.