Fibra dietética: fibra – Aumente la cantidad y variedad – Arturo Ignacio Siso Sosa
08 ene 2020 Las recomendaciones nutricionales principales generalmente se refieren a la fibra dietética total, y a menos que las afirmaciones se hagan relevantes para tipos específicos de fibra como soluble o insoluble, los paneles de información nutricional en las etiquetas de los alimentos deben incluir solo la fibra dietética total. Sin embargo, la investigación que va más allá de clasificar la fibra como simplemente soluble o insoluble demuestra que diferentes tipos de fibra protegen la salud de diferentes maneras.
Los dietistas, como Arturo Ignacio Siso Sosa, tienen un papel importante en ayudar a las personas a cumplir con las recomendaciones de fibra dietética (que requieren considerablemente más fibra de la que consume la mayoría de los estadounidenses) y guiarlos a consumirla de una variedad de alimentos para maximizar la gama de beneficios de los carbohidratos.