24 feb 2021 Arturo Siso Sosa: Beneficios para la salud del Té de Canela expresa.me
La canela es una especia que se adquiere de la corteza interior suave de una variedad de especies de árboles del género Cinnamomum que crecen en Sri Lanka y el sur de la India.
El olor y el sabor de la canela provienen de su aceite esencial y elemento principal, el cinamaldehído, que es un compuesto bioactivo con muchos beneficios para la salud. Los informes datan del uso de la canela desde el año 2000 a. C., y todavía se usa ampliamente en la actualidad.
Beneficios para la salud de la canela que están respaldados por investigaciones científicas
1. La canela es rica en una sustancia con poderosas propiedades medicinales
La canela se obtiene cortando los tallos de los árboles de canela. A continuación, se extrae la corteza interior y se eliminan las partes leñosas.
Cuando se seca, forma tiras que se enrollan en rollos, llamados palitos de canela. Estos palitos se pueden moler para formar canela en polvo.
El olor y el sabor distintivos de la canela se deben a la parte aceitosa, que es muy rica en el compuesto cinamaldehído.
Los científicos creen que este compuesto es responsable de la mayoría de los poderosos efectos de la canela sobre la salud y el metabolismo.
2. La canela está cargada de antioxidantes
Los antioxidantes protegen su cuerpo del daño oxidativo causado por los radicales libres.
La canela está cargada de poderosos antioxidantes, como polifenoles.
En un estudio que comparó la actividad antioxidante de 26 especias, la canela resultó ser la clara ganadora, incluso superando a los «superalimentos» como el ajo y el orégano.
De hecho, es tan poderoso que la canela se puede utilizar como conservante natural de alimentos.
3. La canela tiene propiedades antiinflamatorias
La inflamación es increíblemente importante. Ayuda a su cuerpo a combatir infecciones y reparar el daño tisular.
Sin embargo, la inflamación puede convertirse en un problema cuando es crónica y está dirigida contra los propios tejidos del cuerpo.
La canela puede ser útil en este sentido. Los estudios demuestran que esta especia y sus antioxidantes tienen potentes propiedades antiinflamatorias.
4. La canela puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas
La canela se ha relacionado con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca, la causa más común de muerte prematura en el mundo.
En personas con diabetes tipo 2, se ha demostrado que 1 gramo o aproximadamente media cucharadita de canela al día tiene efectos beneficiosos sobre los marcadores sanguíneos.
Reduce los niveles de colesterol total, colesterol LDL «malo» y triglicéridos , mientras que el colesterol HDL «bueno» permanece estable.
Más recientemente, un gran estudio de revisión concluyó que una dosis de canela de solo 120 mg por día puede tener estos efectos. En este estudio, la canela también aumentó los niveles de colesterol HDL «bueno».
En estudios con animales, se ha demostrado que la canela reduce la presión arterial.
Cuando se combinan, todos estos factores pueden reducir drásticamente su riesgo de enfermedad cardíaca.
5. La canela puede mejorar la sensibilidad a la hormona insulina
La insulina es una de las hormonas clave que regulan el metabolismo y el uso de energía.
También es esencial para transportar el azúcar en la sangre desde el torrente sanguíneo hasta las células.
El problema es que muchas personas son resistentes a los efectos de la insulina.
Esto se conoce como resistencia a la insulina , un sello distintivo de afecciones graves como el síndrome metabólico y la diabetes tipo 2.
La buena noticia es que la canela puede reducir drásticamente la resistencia a la insulina, ayudando a que esta importante hormona haga su trabajo.
Al aumentar la sensibilidad a la insulina, la canela puede reducir los niveles de azúcar en sangre.
6. La canela reduce los niveles de azúcar en sangre y tiene un poderoso efecto antidiabético
La canela es bien conocida por sus propiedades hipoglucemiantes .
Aparte de los efectos beneficiosos sobre la resistencia a la insulina, la canela puede reducir el azúcar en sangre por varios otros mecanismos.
Primero, se ha demostrado que la canela disminuye la cantidad de glucosa que ingresa al torrente sanguíneo después de una comida. Lo hace al interferir con numerosas enzimas digestivas, lo que ralentiza la descomposición de los carbohidratos en su tracto digestivo.
En segundo lugar, un compuesto de la canela puede actuar sobre las células imitando la insulina. Esto mejora enormemente la absorción de glucosa por las células, aunque actúa mucho más lento que la propia insulina.
Numerosos estudios en humanos han confirmado los efectos antidiabéticos de la canela, que muestran que puede reducir los niveles de azúcar en sangre en ayunas entre un 10 y un 29%.
La dosis efectiva suele ser de 1 a 6 gramos o alrededor de 0,5 a 2 cucharaditas de canela al día.
7. La canela puede tener efectos beneficiosos sobre las enfermedades neurodegenerativas
Las enfermedades neurodegenerativas se caracterizan por la pérdida progresiva de la estructura o función de las células cerebrales. La enfermedad de Alzheimer y Parkinson son dos de los tipos más comunes.
Dos compuestos que se encuentran en la canela parecen inhibir la acumulación de una proteína llamada tau en el cerebro, que es una de las características distintivas de la enfermedad de Alzheimer.
En un estudio en ratones con enfermedad de Parkinson, la canela ayudó a proteger las neuronas, normalizó los niveles de neurotransmisores y mejoró la función motora.
Estos efectos deben estudiarse más a fondo en humanos.
8. La canela puede proteger contra el cáncer
El cáncer es una enfermedad grave, caracterizada por un crecimiento celular descontrolado.
La canela se ha estudiado ampliamente por su uso potencial en la prevención y el tratamiento del cáncer. En general, la evidencia se limita a estudios de probeta y en animales, que sugieren que los extractos de canela pueden proteger contra el cáncer.
Actúa reduciendo el crecimiento de las células cancerosas y la formación de vasos sanguíneos en los tumores y parece ser tóxico para las células cancerosas, provocando la muerte celular.
Un estudio en ratones con cáncer de colon reveló que la canela es un potente activador de enzimas desintoxicantes en el colon, que protege contra el crecimiento del cáncer.
Estos hallazgos fueron respaldados por experimentos de probeta, que mostraron que la canela activa respuestas antioxidantes protectoras en las células del colon humano.
9. La canela ayuda a combatir las infecciones bacterianas y micóticas
El cinamaldehído, uno de los principales componentes activos de la canela, puede ayudar a combatir varios tipos de infecciones.
Se ha demostrado que el aceite de canela trata eficazmente las infecciones del tracto respiratorio causadas por hongos.
También puede inhibir el crecimiento de ciertas bacterias, como Listeria y Salmonella.
Sin embargo, la evidencia es limitada y hasta ahora no se ha demostrado que la canela reduzca las infecciones en otras partes del cuerpo.
Los efectos antimicrobianos de la canela también pueden ayudar a prevenir las caries y reducir el mal aliento.
10. La canela puede ayudar a combatir el virus del VIH
El VIH es un virus que destruye lentamente su sistema inmunológico, lo que eventualmente puede conducir al SIDA si no se trata.
Se cree que la canela extraída de las variedades Cassia ayuda a combatir el VIH-1, la cepa más común del virus del VIH en humanos.
Un estudio de laboratorio que analizó las células infectadas por el VIH encontró que la canela era el tratamiento más eficaz de las 69 plantas medicinales estudiadas.
Se necesitan ensayos en humanos para confirmar estos efectos.
Efectos secundarios de demasiada canela
La canela es una especia hecha de la corteza interior del árbol Cinnamomum.
Es muy popular y se ha relacionado con beneficios para la salud, como un mejor control del azúcar en la sangre y la reducción de algunos factores de riesgo de enfermedad cardíaca.
Los dos tipos principales de canela son:
– Cassia: También llamada canela «regular», este es el tipo más utilizado.
– Ceilán: Conocida como canela «verdadera», Ceilán tiene un sabor más ligero y menos amargo.
La canela Cassia se encuentra más comúnmente en los supermercados, dado que es mucho más barata que la canela de Ceilán.
Si bien la canela Cassia es segura para comer en cantidades pequeñas a moderadas, comer demasiado puede causar problemas de salud porque contiene altas cantidades de un compuesto llamado cumarina.
La investigación ha encontrado que comer demasiada cumarina puede dañar su hígado y aumentar el riesgo de cáncer.
Además, comer demasiada canela Cassia se ha relacionado con muchos otros efectos secundarios.
1. Puede causar daño hepático
La canela Cassia (o regular) es una rica fuente de cumarina.
El contenido de cumarina de la canela Cassia molida puede variar de 7 a 18 miligramos por cucharadita (2,6 gramos), mientras que la canela de Ceilán solo contiene trazas de cumarina.
La ingesta diaria tolerable de cumarina es de aproximadamente 0,1 mg / kg de peso corporal, o 5 mgs por día para una persona de 59 kgs. Esto significa que solo 1 cucharadita de canela Cassia podría superar el límite diario.
Desafortunadamente, varios estudios han encontrado que comer demasiada cumarina puede causar toxicidad y daño hepático.
2. Puede aumentar el riesgo de cáncer
Los estudios en animales han demostrado que comer demasiada cumarina, que es abundante en la canela Cassia, puede aumentar el riesgo de ciertos cánceres.
Por ejemplo, estudios en roedores han encontrado que comer demasiada cumarina puede causar que se desarrollen tumores cancerosos en los pulmones, el hígado y los riñones.
No está clara la forma en que la cumarina puede causar tumores. Sin embargo, algunos científicos creen que la cumarina daña el ADN con el tiempo, lo que aumenta el riesgo de cáncer.
La mayoría de las investigaciones sobre los efectos cancerosos de la cumarina se han realizado en animales. Se necesita más investigación basada en humanos para ver si el mismo vínculo entre el cáncer y la cumarina se aplica a los humanos.
3. Puede causar llagas en la boca
Algunas personas han experimentado llagas en la boca por comer productos que contienen agentes aromatizantes de canela.
La canela contiene cinamaldehído, un compuesto que puede desencadenar una reacción alérgica cuando se consume en grandes cantidades. Pequeñas cantidades de la especia no parecen causar esta reacción, ya que la saliva evita que los químicos permanezcan en contacto con la boca durante demasiado tiempo.
Además de las llagas en la boca, otros síntomas de la alergia al cinamaldehído incluyen:
– hinchazón de la lengua o las encías
– una sensación de ardor o picazón
– manchas blancas en la boca
Si bien estos síntomas no son necesariamente graves, pueden causar malestar.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que el cinamaldehído solo causará llagas en la boca si es alérgico a él. Puede hacerse la prueba de este tipo de alergia con una prueba de parche cutáneo.
Además, las llagas en la boca parecen afectar principalmente a quienes usan demasiado aceite de canela y chicles con sabor a canela, ya que estos productos pueden contener más cinamaldehído.
4. Puede causar niveles bajos de azúcar en sangre
Tener un nivel alto de azúcar en sangre crónico es un problema de salud. Si no se trata, puede provocar diabetes, enfermedades cardíacas y muchos otros problemas de salud.
La canela es conocida por su capacidad para reducir el azúcar en sangre . Los estudios han encontrado que la especia puede imitar los efectos de la insulina , una hormona que ayuda a eliminar el azúcar de la sangre.
Si bien comer un poco de canela puede ayudar a reducir el nivel de azúcar en la sangre, comer demasiado puede hacer que baje demasiado. Esto se llama hipoglucemia. Puede provocar cansancio, mareos y posiblemente desmayos.
Las personas que tienen mayor riesgo de experimentar niveles bajos de azúcar en sangre son las que toman medicamentos para la diabetes. Esto se debe a que la canela puede aumentar los efectos de estos medicamentos y hacer que el nivel de azúcar en la sangre baje demasiado.
5. Puede causar problemas respiratorios
Comer demasiada canela molida en una sola sesión puede causar problemas respiratorios.
Esto se debe a que la especia tiene una textura fina que facilita su inhalación. Inhalarlo accidentalmente puede causar:
– tos
– náuseas
– dificultad al intentar recuperar el aliento
Además, el cinamaldehído en la canela es un irritante de garganta. Puede causar más problemas respiratorios.
Las personas con asma u otras afecciones médicas que afectan la respiración deben tener especial cuidado con la inhalación accidental de canela, ya que es más probable que experimenten problemas para respirar.
6. Puede interactuar con ciertos medicamentos
La canela es segura para comer en cantidades pequeñas a moderadas con la mayoría de los medicamentos.
Sin embargo, tomar demasiado puede ser un problema si está tomando medicamentos para la diabetes, enfermedades del corazón o enfermedades del hígado. Esto se debe a que la canela puede interactuar con esos medicamentos, ya sea mejorando sus efectos o intensificando sus efectos secundarios.
Por ejemplo, la canela Cassia contiene altas cantidades de cumarina, que pueden causar toxicidad y daño hepático si se consumen en grandes cantidades.
Si está tomando medicamentos que pueden afectar su hígado, como paracetamol, acetaminofén y estatinas, la ingesta excesiva de canela puede aumentar la posibilidad de daño hepático.
Además, la canela puede ayudar a reducir el nivel de azúcar en la sangre, por lo que si está tomando medicamentos para la diabetes, la especia puede mejorar sus efectos y hacer que el nivel de azúcar en la sangre baje demasiado.